En 4 condiciones fundamentales para la distribución de
este importante producto colombiano.
Cuando
las personas van a buscar un producto, buscan es que sea de excelente calidad,
obviamente todo entra por los ojos a primera vista, cuando usted va a comprar
panela que sucede, la ve mal empacada, mal embalada, pero ahora la norma exige
que lleve el peso de las características de producción. En algunas empresas
cumplen con las normas establecidas.
Proceso de producción de
panela
El
proceso de la elaboración de la panela llega a un punto importante y en la cual toda producción
esta lista para ser empacada.
El
proceso de empaque es muy sencillo, empieza desde que la panela esta en el
punto seca, llega donde será empacada por bloque en termo encogible luego pasa
a unos empaques en caja o se saca panela
pulverizada, la panela pasa a una maquina que es donde se va a homogenizar el
sabor y posteriormente el empacado 20 o 30 o 50 kg, dependiendo del como quiera
el producto.
Además
del proceso de embalaje, la panela se debe cumplir con un rotulo especial, este
debe tener el nombre donde se va a enviar, el numero de contacto.
No
solo el empaque es lo importante del proceso de la panela, si no también que
este producto cumpla los estándares de inocuidad.
La
inocuidad se trata es básicamente adecuando al persona, motivándolos para que
cumplan con las normas establecidas.
Cuando
la panela esta lista se empaca en cajas donde se almacena en una bodega
especial.
Para
que este producto se encuentre de buena forma hasta que se entregue al consumir
debemos acatar las siguientes recomendaciones:
- no le debe entrar ninguna corriente de aire
- este sitio debe ir sellado
- la producción debe estar ubicada sobre estibas
- la panela debe ir retirada de la pared
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